Месото се нарязва на порции и се задушава със ситно нарязаният лук и виното.

Прибавя се брашното и след като то се зачерви, се прибавят целите гъби.

Поръсва се с червен пипер и се залива с хладка вода , ври до омекване на месото.

Сервира се топло, поръсено със ситно нарязан магданоз и копър.