Приготвяне на Гювеч

Продуктите са за 10 буркана.Измитите и почистени зеленчуци се нарязват на парчета. Бамята се почиства, като горната и твърда част се изрязва конусообразно.Нарязаните на кубчета патладжани се заливат със студена вода и се оставят да престоят 20 минути. Всички зеленчуци ( без червените домати )се бланшират и охлаждат. На дъното на буркана се нареждат домати, после половината от бамята , предназначена за един буркан, зеленият фасул, чушките, патладжаните, останалата бамя.Сместа се залива с горещ , посолен на вкус доматен сок до напълване на буркана. Стерилизират се 60 минути.

Време за приготвяне: 120 минути

Сложност: Средна

Категория: Туршии

Приятен апетит от сайта за рецепти Merudii.com!