Картофите се сваряват, обелват се докато са топли и се смачкват добре.

Прибавят се ситно нарязания магданоз, настърганият лук, червен и черен пипер и сол на вкус.

Картофеното тесто се омесва добре и от него се правят продълговати шницели.

Панират се в разбитите яйца и брашно и се пържат до зачервяване.