Приготвяне на Крем карамел

Яйцата се разбиват леко със захарта и прясното мляко върху слаб огън до разтопяване на захарта. Ароматизира се с ванилията.

В малък съд се поставя захарта за карамелизиране, загрява се докато се разтопи и получи светло кафяв цвят. Още гореща карамелизираната захар се поставя в купички (порцелан, йенско стъкло ), в които се насипва млечно-яйчената смес.
Купичките се поставят в дълбока тавичка със студена вода и се пекат във водна баня при умерена температура. През време на печенето се наблюдава водата в тавата да не завира. Пече се 25 до 30 мин.

След изстиване кремът се обръща в десертна чинийка.

Време за приготвяне: 75 минути

Сложност: Средна

Категория: Десерти

Националност: Българска

Приятен апетит от сайта за рецепти Merudii.com!