Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от мазнината.Патладжаните се нарязват на филийки. посоляват се и след като се отцедят, се овалват в брашно и се изпържват леко. Предварително обелените домати се нарязват на ситно. В тавичката се нареждат на редове лук, патладжани, домати ,магданоз и копър. Ястието се полива с останалата мазнина от пърженето, прибавя се нарязания чесън и се запича в умерена фурна.