Изпържете каймата в олиото.

Нарежете лука на филийки и го сварете в бульона. Махнете от огъня и смесете със киселото мляко, което трябва да бъде със стайна температура.

Прибавете изпържената кайма.

Подправете със сол, черен пипер, кимион и кориандър на вкус.

Поръсете със ситно нарязания магданоз.