Почистените гъби се настъргват на едро ренде и се сваряват за 20 мин.

Охладени и изцедени се разбъркват с млякото. Добавя се брашното, пресято със содата за хляб. Яйцата се разбиват и се прибавят към сместа . В тефлонов тиган с малко мазнина се сипва по лъжица от получената смес, на разстояние една от друга. Изпържват се и от двете страни.

Готовите палачинки се нареждат в плато и се поднасят със следната смес: майонеза, настъргана краставица, ситно нарязани маслини, копър.

Всичко се разбърква и се овкусява със сол.