Маята се размива с малко топла вода, захарта и малко брашно,
разбърква се и се оставя на топло място да втасва.Брашното се пресява и в средата се прави кладенче, в което се сипва втасалата мая.Прибавят се солта и содата, сипва се хладка вода и се замесва тесто.
В края на месенето ръцете се потапят в олио и питката се премесва още веднъж.Слага се паричката.
С останалото олио се намазва тавата ,в която се разстила тестото.
Оставя се да втаса на топло и се пече в умерена фурна.