Чушките се изпичат и обелват.

Патладжанът се нарязва на кръгчета и се изпържва в мазнина.
В чиния за сервиране в средата се подреждат изпържените патладжани, а около тях във формата на слънце се нареждат обелените чушки.

Посоляват се леко.

От счуканият чесън , малко олио и оцет се приготвя смес, с която се поръсват чушките и патладжаните.

Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.