Рибата се изчиства и се нарязва на порции. Поръсва се със сол, черен пипер и лимоновия сок и се оставя да престои 20 минути. След това се овалва в брашно и се изпържва. Сосът се приготвя, като лукът се нарязва на ситно.Целината и корените на магданоза се нарязват и се задушават в олиото. Прибавя се брашното и се пържи до златисто, разрежда се с гореща вода. Посолява се, пасира се и се оставя да поври около 30 минути. Прибавят се дафиновият лист, черният пипер, оцетът и счуканите орехови ядки. Оставя се да ври на слаб огън още 10 минути.Опържената риба се нарежда в чиния и се залива със соса, от който предварително сме махнали дафиновият лист и зърната черен пипер.