Каймата се омесва с едно от яйцата, нарязания на ситно лук, солта  и черния пипер и се оформя на 4 продълговати шницела, които хубаво се овалват в брашно. Така оформени , шницелите се топят в разбитите яйца и се изпържват в много горещо олио.В същото олио се изпържват и филиите хляб, предварително наръсени с бульона, потопени в брашното и яйцата. Шницелите се сервират върху пърженото канапе и се гарнират с картофено пюре.