Запържваме в маслото гъбите и лука.Добавяме брашното и бъркаме.Прибавяме млякото и половината от бульона, бъркаме до сгъстяване.Овкусяваме със сол и черен пипер и добавяме останалата част от бульона и 1/4 от кашкавала и разбъркваме.Сваряваме спагетите.Прибавяме пилето и соса, разбъркваме и изсипваме в тава.Разстиламе отгоре останалия кашкавал и печем в предварително загрята фурна.