Сваряваме агнешките дреболии- чревца, сърца, бял дроб,момици.

Нарязваме лука и го запържваме, заливаме с 1л бульон от дреболиите.
Нарязваме на ситно дреболиите и ги прибавяме към лука, а след 10 минути добавяме и листата от лапад.

Варим на тих слаб огън, след още 10 минути добавяме ориза.

Застройваме с кисело мляко и яйца, черен пипер и сол на вкус.