Месото нарязано на дребни парчета се залива със студена вода и се слага да ври с нарязаните лук и морков. След като кипне се посолява. Когато омекне месото се слага оризът.След 15 минути се прибавя останалия лук, задушен в мазнината заедно с червения пипер. Вари се още няколко минути. Застройва се с разбитото яйце и киселото мляко и се поръсва с черен пипер и магданоз.