Запържваме и допълнително задушаваме месото ,за да омекне. Към него прибавяме запържените лукчета, брашното, нарязаните на дребно обелени домати, захарта, подправките, 3 ч.ч. топла вода и виното. Замазваме капака на тенджерата със замесено тесто и варим на тих огън 2-3 часа.