Дюлите се обелват и се държат в студена вода , за да не потъмнеят.

Настъргват се на едро ренде и се прибавят в предварително сварения сироп от захарта и водата.Вари се на силен огън.

Добавят се глюкозата и разтвореното в малко вода лимонтозу.

Вари се още около 5 минути, докато стане светлокремаво.

Към края на варенето се слагат няколко листа от индрише.