Добре узрялото грозде се измива, оронват се зърната му,семките се изваждат и се слага в приготвения сироп от 5 ч.ч. вода и захарта. Сладкото се вари, без да се разбърква. Към края на варенето се слага киселината и по желание няколко листа от индрише.