Месото се нарязва на късчета, които се овалват в брашно.

Запържват се до златисто в добре загрято олио.
Добавят се нарязаните на филийки гъби, водата и соевият сос.

Тиганът се захлупва и месото се задушава така 2-3 мин.
Докато късчетата са топли върху тях се настъргва кашкавал.

Сервира се с картофено пюре.