Обелваме пъпеша,срязваме го на две и го изстудяваме в хладилника. Почистваме семките, назъбваме крайчетата му и леко издълбаваме меката част. Поставяме го в подходящ съд и връщаме меката част ,нарязаните на дребни кубчета портокал, лимон и праскови. Поливаме с коняка и поръсваме с пудра захар.