Гъбите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Маслото се сгорещява и в него се слагат гъбите , сварени , изцедени и едро нарязани. Разбъркват се за кратко време и се изсипват на купчинка в плато.

Картофите се почистват , измиват и се изпържват в растителното масло , посоляват се. Приготвя се сос от изпърженото в маслото брашно , което се разрежда с отварата (от сварените гъби) и млякото , разбито с два жълтъка.

Сосът се подправя със сол и черен пипер, с него се заливат гъбите, около тях се подреждат картофите , посипани с дребно нарязани магданоз и копър.