Яйцата се разбиват и към тях се прибавя натрошеното сирене, трябва да се получи гъста каша , която не се разлива.
Прибавя се разтопеното масло, киселото мляко с малко сода (на върха на ножа), накрая щипка чубрица и се разбърква добре.

Върху два листа от корите се капва малко олио , сипва се от сместа в средата и се разстила. Четирите края се прегъват на вътре , така че да се получи плик. Продължава се по същия начин, докато се свършат продуктите.

Баничките се изпържват в тиган от двете страни, сервират се топли.