Зелето се нарязва на ситно и се слага да ври с малко вода за около 30 минути.

 Отделно в малко от олиото се запържват ситно нарязаният лук и оризът. Когато е полуготова ,оризовата смес се прибавя към зелето, прибавят се брашното, червения и черния пипер, доматеното пюре , разбъркани с малко вода.

Налива се останалото олио и зеленчуковия бульон, долива се 1ч.ч. хладка вода и се оставя да бавен огън да ври.

По желание ястието може да се запече във фурна и да се поръси с чубрица.