Отрязва се горната част на домата, с лъжица се изгребва вътрешността му, която се пасира и отцежда, за да се сгъсти.В отделен съд се смесват изварата, солта ,черният пипер и гъстия доматен сок.С така приготвената паста се пълнят издълбаните домати.Нареждат се в широка тавичка и леко се запичат. Сервират се ,украсени с магданоз.