Почистеният лук се нарязва на половинки, а след това на тънки филии. Задушава се с маслото и солта. Намазаната с масло малка тавичка се нареждат половината от задушения лук, покрива се с половината от доматите, нарязани на кръгове, върху тях се разстила другата половина от лука и отгоре се нареждат останалите домати. Посоляват се, поръсват се с магданоз, галета и масло. Гювечът се пече в умерена фурна повече от 1 час, докато остане на мазнина.