Яцата се нарязват на половинки по дължина.Лукът се нарязва на ситно и се изпържва.Когато омекне, към него се прибавя нарязаният на кубчета бекон и се запържва за 1 минута.Приготвя се бешамелов сос:В 4 с.л. олио се запържва брашното,после на струйка се добавя млякото, като се разбърква с дървена лъжица, за да не стане на бучки.След 10 минути към соса се добавят солта, лукът и беконът.Във всяка половинка от яйцата се потопява в соса, изважда се и се оставя да се охлади.След това яйцата се овалват последователно в галета, в разбито яйце и пак в галета и се изпържват до покафеняване в много олио.