В тиган задушаваме каймата с малко олио , слагаме нарязания лук и обелените и нарязани домати. Прибавяме чушките- изпечени, обелени и нарязани и ги изпържваме леко. Изсипваме всички продукти в тавичка. Нарязваме картофите на кубчета и също ги изпържваме. Слагаме ги в тавичката. Подправяме със сол и предпочитаните подправки. Разбиваме яйцата със сол и кисело мляко и заливаме мусаката. Печем я във фурна до пълна готовност.