Сиренето се кисне няколко часа в прясното мляко, след което се претрива през гевгир и се смесва с разбитото на крем масло, доматеното пюре и част от прясното мляко. Слага се черен пипер. Оформя се като руло и се оставя на студено да се втвърди. Поднася се нарязано на филийки.