Сваряваме телешкия език с парче целина, нарязана на две лук. щипка девесил, зърна черен пипер и сол.

След това го обелваме. Приготвяме смес от  яйца, брашно и ситно нарязан магданоз.

Потапяме нарязаните парчета език в сместа, изпържваме ги в сгорещено олио.

Поръсваме ги с черен пипер.