Приготвяне на Пиле с гъби и кашкавал

Пилето се почиства , измива се и сварява в подсолена вода. Оставя се да изстине , обезкостява се и се нарязва на ивички.

В половината от маслото се запържва брашното и се разрежда с 2 ч.ч. бульон от варенето на пилето. Към получения сос се прибавят нарязаното месо , настъргания кашкавал , задушените в 1/4 масло гъби, жълтъци, сол и черен пипер.
Накрая с леко разбъркване се прибавят разбитите на сняг белтъци. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка.

Пече се в умерено загрята фурна до зачервяване.
Готовото ястие се сервира топло с зелена салата или друга по избор.

Време за приготвяне: 65 минути

Сложност: Средна

Категория: Месни ястия

Приятен апетит от сайта за рецепти Merudii.com!