Каймата се замесва с накиснатия и отцеден хляб, босилека, настъргания на ситно ренде и задушен морков и яйцето.Оформените кюфтета се овалват в брашно и се изпържват.Подреждат се в плато.В прясното мляко се разтварят 100 г брашно.Добавя се един жълтък и се разбърква до получаване на гладка каша.В тенджера се загрява маслото, когато се стопи, се добавя брашнената каша.Бърка се непрекъснато и постепенно се долива 400 мл вода. Щом сосът стане гладък и се сгъсти, се овкусява със сол и щипка индийско орехче. Кюфтетата се поливат с млечния сос.