Месото се нарязва на хапки и се изпържва в мазнината. Посолява се и се изважда , държи се на топло.

Лукът се нарязва на ситно, посолява се и се претрива на ръка. Слага се в съд с капак, поръсва се с черния и червения пипер и чубрицата.
Прибавя се месото, съдът се покрива с капака и се разклаща енергично, докато лукът омекне от топлината на месото.

Поднася се докато е още топло.