Картофите се сваряват и докато са още топли се обелват и се намачкват с кравето масло.

Към полученото пюре се прибавят солта, разбитото яйце и много ситно нарязаната шунка.

Всичко се омесва добре , оформят се малки палачинки , които се пържат в загрятото олио от двете страни.

Консумират се топли, по желание със салата от домати и краставица.