Картофите се обелват и за 10 мин. се пускат във вряща подсолена вода. Изваждат се, нарязват се на кръгчета и се посоляват.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещеното масло до златисто. Изважда се с решетъчна лъжица и се оставя да се отцеди.
Към същата мазнина се прибавя олиото и в него се изпържват картофите.

В подходящ съд (за предпочитане е глинен) се редят на пластове картофите и лукът. Към мазнината от пърженото се добавя соса и се кипва.
Полученото се изсипва върху картофите , съдът се захлупва и след около 15 мин. гарнитурата е готова.