Измитите и почистени къпини се заливат с вода - колкото да ги покрие. Варят се 20 минути. Прецеждат се през двойна марля (тензух) и на 1литър сок се добавя 1 кг захар. Вари се , докато се сгъсти. Накрая се слага 1 чаена лъжичка лимонтозу на всеки килограм.