Опичаме чушките, след това ги белим внимателно, за да не се разкъсат.
Изчистваме семенната част и ги посоляваме отгоре. Отделно към натрошеното сирене прибавяме 1 яйце ,ситно нарязан магданоз и разбъркваме, със сместа пълним пиперките.
Разбиваме 2 яйца с брашното до получаването на гъста каша.
Потапяме пиперките и ги пържим в силно загрято олио от двете страни до зачервяване.