Изчистваме и измиваме спанака и го слагаме да омекне и да се задуши в малко вода и сол. Прецеждаме го и нарязваме на ситно.Сваряваме ориза в подсолена вода.Прибавяме го към спанака заедно с яйцата, брашното, черния пипер. Омесваме сместа и правим кюфтета, които пържим в сгорещено олио.