Макароните се сваряват в подсолена вода.Спанакът се попарва в вряща подсолена вода.Лукът, дребно нарязан се задушава в половинатаот олиото до омекване.Прибавя се брашното и се запържва леко.Смесват се задушеният лук и спанакът и към тях се слага настърганото сирене.В намазнена тава се нареждат ред макарони, ред от спаначената смес и пак макарони.Поръсва се със сол и се полива с останалото олио.Пече се в умерена фурна около 20 минути.Изважда се , залива се със сос бешамел-приготвен от яйцата, брашно, масло и прясно мляко и отново се допича във фурната. Поднася се с кисело мляко.