Зелето се нарязва на тънки ивички.
Наръсва се със сол и се претрива с ръце.Доматите се нарязват на кръгли филийки.Ситно нарязаният лук се задушава в половината мазнина, докато стане прозрачен.Прибавя се зелето, задушава се до омекване и се добавя червения пипер.В тава , намазана с мазнина, се разстила зелето на два пласта, като между тях  и отгоре се нареждат доматените филийки и дафиновият лист.Ястието се полива с останалата мазнина и се запича в умерена фурна.