Рибата се нарязва, отцебда, овалва се в брашно и се пържи. Чесновият лук се счуква добре със солта, прибавят се смлените орехови ядки и се бърка докато се получи гъста каша. Прибавят се настърганите домати и горещото масло, като се бърка непрекъснато. С приготвения сос се залива рибата и се поръсва със ситно нарязан магданоз.