Пържолите се начукват, поръсват се с лимонов сок, черен пипер и сол.Потапят се в брашното и се изпържват в сгорещено олио.
След като се прецеди, в нея се задушават гъбите.Прибавя се половин чаша брашно и леко се запържва, налива се постепенно вода, докато се получи сос с желаната гъстота, който се вари 5 минути.Отстранява се от огъня и се подправя с черен пипер, сол и масло.Пържолите се заливат със соса и се поднасят с картофено пюре.