Сиропът се прави , като се кипнат 400г захар, водата и лимонтозуто, ври около 15-20 мин. и накрая се прибавя ромът. Маята се разбърква с малко хладка вода и захарта, оставя се да втасва. След това се разбърква с останалата вода . Брашното се смесва със солта и в средата се прави кладенче , в което се изсипва сместа с маята. Омесва се меко тесто , което се покрива с кърпа , за да втасва. С лъжица се гребва от тестото и се пуска в нагорещено олио. Изстиналите бухти се заливат с горещия сироп.