В олиото задушаваме ситно нарязания лук, прибавяме брашното.Позапържваме го и добавяме червения пипер. Изчистваме 6 стръка праз, нарязваме ги на парчета, които посоляваме и леко запържваме. Наливаме малко гореща вода.Прибавяме доматеното пюре, киселата краставичка, нарязана на дребно, дафиновия лист и маслините. Варим ястието на слаб огън. Сервира се студено.