Празът и лукът се нарязват на ситно, а морковите се настъргват и всичко се задушава в олио и малко вода.Прибавят се обелените и нарязани на ситно домати, червеният пипер и оризът.Накрая се добавят ситно нарязаните подправки и се посолява.Лозовите листа се попарват с вряла вода.С плънката се завиват сарми ,които се нареждат в тенджера.Затискат се отгоре с чиния и се заливат с 4 ч.ч. гореща вода.Варят се на слаб огън до изпаряване на водата.По желание се сервират с кисело мляко.