Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода и се оставят да се отцедят. Разбиваме яйцата с брашното, горчицата, соевия сос и малко вода, така че да се получи гъста каша. Овалваме бутчетата в сместа и изпържваме в сгорещено олио. Когато се зачервят, отцеждаме от мазнината и поднасяме с ориз или картофено пюре.