Пилешките бутчета се изпържват в дълбок съд, след което се изваждат.В същата мазнина се задушават нарязаните зеленчуци, прибавят се подправките, виното и малко вода, посолява се. Връщат се бутчетата и се задушават още 10-15 минути. По желание ястието може да се изсипе в подходящ съд и да се запече няколко минути.