Пуйката се измива добре и се нарязва на порции.Зелето се нарязва на ивици и се подправя с червен и черен пипер.
В дълбока тава се нареждат половината зеле, отгоре -месото, а върху него -останалото зеле.Отгоре се нареждат парчета сланина и натрошени люти чушки.
Щом зелето  и месото поомекнат, се залива със сгорещено олио и и се допича.