Яйцата се отделят - белтъци от жълтъци. В една по-голяма купа се смесват жълтъците, какаото, прясното мляко, ванилията и пудрата захар .
Всичко това се разбърква докато се получи хомогенна смес. Белтъците се разбиват отделно и се прибавят внимателно към шоколадовата смес.

Сервира се охладен.

(Вместо белтъци може да се прибави 150 г. сметана).