Добре почистените и измити воденички се варят в подсолена вода , докато омекнат.Изваждат се и се нарязват на малки парченца. Бульонът се прецежда и воденичките се връщат в него.Сипва се паприкашът, подправя се с дафинов лист. черен и червен пипер. Вари се около 15 минути. поднася се със ситно нрязан магданоз.