Нарежете тиквичката на кубчета, лука -на кръгчета, чушката -на лентички.Намачкайте чесъна, морковите настържете на едро.Смесете всички зеленчуци, изсипете ги в тиган с олио и ги пържете на бавен огън до омекване, добавете сол на вкус.В отделна купа разбийте яйцата, изсипете ги върху зеленчуците.Пържете на най-ниска температура,докато яйцата се изпържат добре от всички страни.