Обелените и едро нарязани картофи се заливат с малко подсолена вода и се сваряват. Водата се излива, а картофите се стриват с вилица, докато са още топли. Пюрето се смесва с кравето масло , сметаната,малко сол и ким. Растителното масло се загрява в дълбок съд със супена лъжица , натопена в растителното масло, се гребва от пюрето и се пускат топчета в горещата мазнина, които се пържат до златисто.
Изваждат се и се слагат в затоплена чиния , поръсват се с настърган кашкавал и се поднасят с яйца "на очи" и зелена салата.